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2024年03月15日

冷蔵ショーケースのお見積もりは・・


名古屋の居酒屋様へのお見積もりは

台下タイプの冷蔵ショーケースです。

カウンターの下にも設置でき、ホールにでも

ディスプレー効果も抜群です・・


庫内温度設定は+2℃~+10℃で

大ビン×106本、もしくは中ビン×128本

収納します。


弊店は昔から中古品や型遅れ商品の扱いは無く

メーカー製造工場出荷部よりの新品直送となります。



商品名はパナソニック・冷蔵ショーケース

SMR-V1241C

定価447,200円 新品販価201,465円

消費税も送料も込みです。


幅1200×奥行き450×高さ800(mm)で

単相100Vの219リッター

他にも大小色々なタイプやサイズも揃って

おりますので何時でもお気軽にお問合せ下さい。


御店舗内への搬入設置や古い製品の搬出

持ち帰り処理なども実費経費にて全国どこでも

承っておりますので何時でもお申し付け下さい。


勿論新品のメーカー一年間保証に加え、

心臓部のコンプレッサーは三年間の保証付き。


お買い上げ商品のメンテやサービスは弊店や

メーカーに何時までも安心してお任せ下さい。


弊店は昔から律儀なお取引きと何時までも信用と

信頼を持ってのお付き合いを望んでおります。



http://www.murasakinotyuuki.com

弊店所在地

お問い合わせ

※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※
京都紫野厨器特販
責任者 今石 信太郎
090-1900-2973
〒 603-8303
京都府京都市北区紫野十二坊町 8-8
TEL 075(417)2714
FAX 075(417)2715
E-mail : kokoro@murasakinotyuuki.com
URL  : http://www.murasakinotyuuki.com
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Posted by 旅の途中 at 12:11Comments(0)厨房機器の話

2024年03月14日

小型2ドア台下冷蔵庫


東大阪のスナック様へのお届けは、2ドアの

台下冷蔵庫ですが、2ドアタイプでは一番の

小型になりまして奥行きが狭いのでカウンター

の下にスッポリと収まる優れもので昔から


小規模の店舗様では故障知らずの定番商品で

今でも入れ替えの御注文が多い商品です。


弊店は昔から中古品や型遅れ商品の扱いは無く

メーカー製造工場出荷部よりの新品直送となります。



商品名はホシザキ・2ドア台下冷蔵庫

RT-115MTCG

定価535,700円 新品販価123,823円

消費税も送料も込みです。


幅1150×奥行き450×高さ800(mm)で

単相100Vの155リッター

従来機種より約23%のエコ省エネ仕様で

ドアポケット付きです。


他にも大小色々なタイプやサイズも揃って

おりますので何時でもお気軽にお問合せ下さい。


御店舗内への搬入設置や古い製品の搬出

持ち帰り処理なども実費経費にて全国どこでも

承っておりますので何時でもお申し付け下さい。


勿論新品のメーカー一年間保証に加え、

心臓部のコンプレッサーは三年間の保証付き。


お買い上げ商品のメンテやサービスは弊店や

メーカーに何時までも安心してお任せ下さい。


弊店は昔から律儀なお取引きと何時までも信用と

信頼を持ってのお付き合いを望んでおります。



http://www.murasakinotyuuki.com

弊店所在地

お問い合わせ

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京都紫野厨器特販
責任者 今石 信太郎
090-1900-2973
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京都府京都市北区紫野十二坊町 8-8
TEL 075(417)2714
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E-mail : kokoro@murasakinotyuuki.com
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Posted by 旅の途中 at 11:27Comments(0)厨房機器の話

2024年03月13日

色々なお問合せです・・


まだまだ寒い日が続いておりますが、結構な

山深いお店からの製氷機と食器洗浄機の

お問合せを頂きましたので、お電話にて弊店

からもお尋ねしました。


「お店の水道水は上水(水道水の事です)か
井戸のくみ上げ水かどちらでしょう?」

「井戸水で2馬力のモーターで汲み上げて
ますが、山の上なので冬はとても寒くて
水道管が凍る事がしばしばです」


「水道管が凍るのも問題ですが、井戸水では
すぐに製氷機も食洗器もカルシウムだらけに
なりまして故障します」

「それなら谷水の汲み上げも有りますが・・」


「同じ事ですが、性能の良い製水器や軟水器を
ご使用されてるお店も有りますが、そのお店に
お聞きしますと大丈夫とは仰ってましたが弊店は
何時もメーカーのサービス部門に問い合わせて
対応しております」



こんな内容のお電話でのやり取りでしたが井戸水

でも地方地方のカルシウム濃度も有りますので

しっかりと調べてからの厨房機器の入れ替えが

肝要と心得ます・・


弊店は昔から中古品や型遅れ商品の扱いは無く

メーカー製造工場出荷部よりの新品直送となります。


御店舗内への搬入設置や古い製品の搬出

持ち帰り処理なども実費経費にて全国どこでも

承っておりますので何時でもお申し付け下さい。


勿論新品のメーカー一年間保証に加え、

心臓部のコンプレッサーは三年間の保証付き。


お買い上げ商品のメンテやサービスは弊店や

メーカーに何時までも安心してお任せ下さい。


弊店は昔から律儀なお取引きと何時までも信用と

信頼を持ってのお付き合いを望んでおります。



http://www.murasakinotyuuki.com

弊店所在地

お問い合わせ

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京都紫野厨器特販
責任者 今石 信太郎
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〒 603-8303
京都府京都市北区紫野十二坊町 8-8
TEL 075(417)2714
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Posted by 旅の途中 at 09:59Comments(0)厨房機器の話

2024年03月12日

ー40℃の超低温冷凍ストッカー


今週末のお届けは市場の鮮魚仲買商店様へ

超低温冷凍ストッカーですが、通常のストッカーは

庫内温度がー20℃ですが、この機種はー40℃

まで下がり、冷凍食材を長期に保存します。


―20℃では長期保存しますとお肉の場合でも

寒焼けと言いまして美味しそうな赤い色が黒くなり

お味だけで無く商品価値も下がってしまします・・


弊店は昔から中古品や型遅れ商品の扱いは無く

メーカー製造工場出荷部よりの新品直送となります。



商品名はパナソニック・超低温冷凍ストッカー

SCR-D407V

定価880,000円 新品販価422,400円

消費税も送料も込みです。


幅1564×奥行き705×高さ856(mm)で

単相100Vの384リッター

冷凍食材を約211Kg収納します。


床敷きやデジタル温度表示計、キャスター、鍵

バスケットなど付属して扉の開閉時では

どの角度でも止められます。


他にも大小色々なタイプやサイズも揃って

おりますので何時でもお気軽にお問合せ下さい。


御店舗内への搬入設置や古い製品の搬出

持ち帰り処理なども実費経費にて全国どこでも

承っておりますので何時でもお申し付け下さい。


勿論新品のメーカー一年間保証に加え、

心臓部のコンプレッサーは三年間の保証付き。


お買い上げ商品のメンテやサービスは弊店や

メーカーに何時までも安心してお任せ下さい。


弊店は昔から律儀なお取引きと何時までも信用と

信頼を持ってのお付き合いを望んでおります。



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弊店所在地

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責任者 今石 信太郎
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Posted by 旅の途中 at 13:21Comments(2)厨房機器の話

2024年03月11日

石川県のお蕎麦屋様


今回は弊店の古いお得意様で石川県の

お蕎麦屋様ですが、ご主人とのお電話で


「地震で大変だったのではないですか?」

「いやいやウチは知っての通りミナミの方
だから大丈夫ですが、北の方は大変だァ~」


「若い頃はよく手取川辺りまで雉撃ちに行って
ご主人のお店で早昼を食べてましたがその
頃と変わりませんか}

「なにせ田舎だから何も変わり映えはしない
けどワシは随分歳をとって変わったぞ~
アンタも最近は福井までで石川までは来ないのか」


「歳を取ったのはお互い様ですが、心筋梗塞で
倒れてから猟はリタイヤしました」

こんな調子の懐かしいお話も出来ました・・


弊店は昔から中古品や型遅れ商品の扱いは無く

メーカー製造工場出荷部よりの新品直送となります。



商品名はホシザキ・3ドアインバーター

台下冷凍冷蔵庫 RFT-180SNG-1

定価1,406,900円 新品販価325,070円

消費税も送料も込みです。


幅1800×奥行き600×高さ800(mm)で

単相100Vの396リッター


他にも大小色々なタイプやサイズも揃って

おりますので何時でもお気軽にお問合せ下さい。


御店舗内への搬入設置や古い製品の搬出

持ち帰り処理なども実費経費にて全国どこでも

承っておりますので何時でもお申し付け下さい。


勿論新品のメーカー一年間保証に加え、

心臓部のコンプレッサーは三年間の保証付き。


お買い上げ商品のメンテやサービスは弊店や

メーカーに何時までも安心してお任せ下さい。


弊店は昔から律儀なお取引きと何時までも信用と

信頼を持ってのお付き合いを望んでおります。


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弊店所在地

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京都紫野厨器特販
責任者 今石 信太郎
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〒 603-8303
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TEL 075(417)2714
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Posted by 旅の途中 at 13:28Comments(1)厨房機器の話

2024年03月10日

名古屋のモーニングと製氷機


名古屋の喫茶店様へ今週末のお届けは

35Kgタイプの製氷機ですが、15年ほど

大事に使った製氷機の入れ替えとの事で


「今回も大事に使うので15年ほどもって
くれれば嬉しいですが・・」

「同じ様にご使用頂ければ大丈夫ですよ。
でも名古屋のモーニングは有名ですが
お店もあの様な感じですか?」


「色々テレビでやってますけどそんな所も
有る様ですが少々オーバーです・・」

この様なお話の中でのお取引でした。


弊店は昔から中古品や型遅れ商品の扱いは無く

メーカー製造工場出荷部よりの新品直送となります。



商品名はホシザキ・キューブアイスメーカー

IM-35M-2

定価653,400円 新品販価269,528円

消費税も送料も込みです。


幅500×奥行き450×高さ800(mm)で

単相100Vの最大ストック量約18Kg

日産製氷(12時間で)約38Kg


従来機種より約40%の省水、省電仕様

他にも大小色々なタイプやサイズも揃って

おりますので何時でもお気軽にお問合せ下さい。


御店舗内への搬入設置や古い製品の搬出

持ち帰り処理なども実費経費にて全国どこでも

承っておりますので何時でもお申し付け下さい。


勿論新品のメーカー一年間保証に加え、

心臓部のコンプレッサーは三年間の保証付き。


お買い上げ商品のメンテやサービスは弊店や

メーカーに何時までも安心してお任せ下さい。


弊店は昔から律儀なお取引きと何時までも信用と

信頼を持ってのお付き合いを望んでおります。



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Posted by 旅の途中 at 14:02Comments(2)厨房機器の話

2024年03月08日

価格改定の季節です


最近は何かバタバタと忙しくさせて頂いて

おりますが、毎年の事ながら各厨房メーカー

によります4月からの定価改定の前に厨房

機器の入れ替えをこれまでご検討されて


おられたお店が価格改定前の前倒しでご注文

下さっているだけで、年中この様な繁忙では

ないのです・・


弊店は昔から中古品や型遅れ商品の扱いは無く

メーカー製造工場出荷部よりの新品直送となります。



何でもかんでも値上げ、値上げの世の中ですが

食品類では何円、何十円の話ですが、厨房機器に

なりますと値上げ金額は結構な額になってしまい


昔人間の白髪頭の厨房屋のオヤジは価格改定で

定価が上がった分はいくら営業努力をしましても


販売価格をスライドしなければならず、またまた

お得意様に怒られるな・・などと戦々恐々の

毎日なのです・・



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京都紫野厨器特販
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Posted by 旅の途中 at 11:01Comments(1)厨房機器の話

2024年03月07日

焼き鳥屋様への台下冷蔵庫


弊店地元は京都の西院の焼き鳥屋様への

週明け一番のお届けの2ドア台下冷蔵庫です


今回はスタッフの方が沢山いらっしゃるとの

事で、配送は建物一階軒先渡しで良いので

自分たちで厨房に設置されるとのお話でした。


弊店は昔から中古品や型遅れ商品の扱いは無く

メーカー製造工場出荷部よりの新品直送となります。



商品名はホシザキ・2ドア台下冷蔵庫

RT-120MNCG

定価666,600円 新品販価153,780円

消費税も送料も込みです。


幅1200×奥行き600×高さ800(mm)で

単相100Vの243リッター


従来機種より約23%の省エネですが、同じ

サイズで64%省エネのインバーター仕様も

御座います(RT-120SNG-1 定価856,900円
弊店新品販価197,893円)


他にも色々なタイプやサイズも揃っております

ので何時でもお気軽にお問合せ下さい。


御店舗内への搬入設置や古い製品の搬出

持ち帰り処理なども実費経費にて全国どこでも

承っておりますので何時でもお申し付け下さい。


勿論新品のメーカー一年間保証に加え、

心臓部のコンプレッサーは三年間の保証付き。


お買い上げ商品のメンテやサービスは弊店や

メーカーに何時までも安心してお任せ下さい。


弊店は昔から律儀なお取引きと何時までも信用と

信頼を持ってのお付き合いを望んでおります。



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京都紫野厨器特販
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Posted by 旅の途中 at 10:49Comments(2)厨房機器の話

2024年03月06日

ジビエ料理の大型冷凍ストッカー



兵庫県のジビエ料理屋様への週末納入は

大型の冷凍ストッカーですが、ご主人も奥様も

ご自分たちで狩猟をされて獲物を調理されます


鹿や猪などが主な獲物とのお話ですが、厨房屋の

オヤジも心筋梗塞で倒れるまでは狩猟をしており


その経験では空を飛んでいる獲物では鴨が一番

美味しく、地面を走っているものの中では猪が

一番美味しいです・・


赤味噌鍋で食べるより白味噌仕立ての水焚きで

ポン酢で食べるのが一番おいしくお味にも品が

有りますが、この食べ方はうまく処理された猪肉で


無ければ駄目で、そうでなければ赤味噌鍋で

グツグツ炊いて食べるのが無難で臭い消しと

なります・・


弊店は昔から中古品や型遅れ商品の扱いは無く

メーカー製造工場出荷部よりの新品直送となります。



商品名はパナソニック・大型冷凍ストッカー

SCR-R64

定価738,100円 新品販価354,288円

消費税も送料も込みです。


幅1800×奥行き800×高さ850(mm)で

単相100Vの635リッター


庫内温度は冷蔵―20℃で急速冷却スイッチや

高温警報ランプ、ヘラ、バスケット、庫内灯など

付属しており、床面段差も有りません。


最近はよくホームセンターなどで廉価な外国製品も

並んでおりますが、やはり丈夫で長持ち、堅牢で

電気代もお安い国産商品が一番と心得ます


他にも色々なタイプやサイズも揃っております

ので何時でもお気軽にお問合せ下さい。


御店舗内への搬入設置や古い製品の搬出

持ち帰り処理なども実費経費にて全国どこでも

承っておりますので何時でもお申し付け下さい。


勿論新品のメーカー一年間保証に加え、

心臓部のコンプレッサーは三年間の保証付き。


お買い上げ商品のメンテやサービスは弊店や

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信頼を持ってのお付き合いを望んでおります。



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〒 603-8303
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Posted by 旅の途中 at 10:04Comments(0)厨房機器の話

2024年03月05日

冬場の故障は厄介です


この時期は冬の寒さで厨房機器の故障率が

少ない時期ですが、やはり冷えなくなったとの

お電話やご相談を沢山頂きます・・


通常は夏の暑い時期に冷蔵庫や冷凍庫の

故障は多いのですが、これはご使用経過年数や


暑さの為にコンプレッサーなどがダウンする事で

冷えなくなるか、冷却ガス漏れや収納物の入れ

過ぎなどの原因での故障です・・



冬場の故障のほとんどはご使用経過年数で

コンプレッサーや冷却ガスの関係以外に


寿命が来ている場合がほとんどで故障する

時期でない季節の故障の場合はこれまでは

修理より入れ替えの場合が多いです。


つまり冬場の場合の故障は根本的にその

製品は修理をしましてもあと何ヶ月持つか?


と言う事を考慮して高い修理費を使うよりは

入れ替えを検討される方が利口と厨房屋の

白髪頭のオヤジは何時も思うのです・・



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