京つう

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2009年07月09日

私はうどん派ですが、友人は皆蕎麦派です


日本蕎麦釜です。

「蕎麦の旨味は茹で方ひとつで勝負が決まる」

近所の蕎麦屋の親父さんの言葉です。

私はうどん派ですからあまり行かないのですが、

お得意さんである事と、別の近所の飲み屋さんで

よく顔を合わせます。


ゆでカゴでなく、泳がせで茹でるのがいいですねー



茹で方のコツなるものを語って下さいますが、その頃には

私はいい気分になってしまって、血管が切れそうになりながら

「永ちゃん」 をシャウトしております。

「♪誓い合った言葉は、アイ・ラブ・ユ~・・・ サンキューソウオーライ!」
「ね~聞いてた?聞いてた、次は東京な」


いい気なもんです、59歳が聞いて呆れます


昔に信州に雉撃ちに参りまして、蕎麦屋さんが有ったので腹ごしらえと、

たくさんのスキー客に混じって何を頼もうか?と思案しておりますと、

皆さん冬の寒いのにおろし蕎麦やざるを頼んでいらっしゃる、

またメニューも無い、

ここは一番!

「にしん蕎麦をお願いします」

「にしん蕎麦は京都で食ってくれ!」


何でそんなに怒られるのか判りませんが、何時もこんな調子です。






※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※
京都紫野厨器特販
〒 603-8303
  京都市北区紫野十二坊町 8-31
TEL  075-417-2714
FAX 075-417-2715
E-mail : kokoro@murasakinotyuuki.com
URL : http://www.murasakinotyuuki.com
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Posted by 旅の途中 at 11:01Comments(0)厨房機器の話

2009年07月09日

あっちとこっちで競争になります。


お盆明けに名古屋市内へ納入します

パススルー冷凍庫 です。

ご覧の様に こちらからも、向こうからもドアが開きまして

両方より収納物が出し入れ出来る冷凍庫です




幅は745~1800(mm)まで各種有りますが、
奥行きは850(mm)です。-20℃以下




一般的によくご使用されます現場は 食品加工工場が多い です。

冷凍庫を真ん中に設置しまして、半加工出来た物を向こうの

加工場からドンドン入れます。それをこちらから引き出して

最終加工する訳ですね。



作業効率が格段に上がりますのに加え、加工場の仕切り代わりにも

なります
 ので、この商品を何台か並べて置かれますと便利です。

堅牢で清潔で、掃除も庫内R加工の楽々設計 です。






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Posted by 旅の途中 at 00:02Comments(0)厨房機器の話

2009年07月09日

そのかみに思い出ありき・・・


朝一番に北陸のF市の外れで、

犬のケージを載せた車が停まっています。

「ああ、地元のハンターさんだな・・・」

少し眺めておりますと、なかなか良いセターで猟渉されておられる。

ずいぶんと年配の方で、品の良い水平二連銃をお持ちだ。

莞爾と笑ってこちらに会釈をされるので小生も帽子を脱いで答えます。




良い猟をされてるなと見惚れます




オーナーの為に嬉々としてフィールドを狩るセター、

「少し小振りだから米国スミスの系統かな」

嬉しそうに愛犬の刈り込みを見ている老ハンター

この一瞬で、京都から朝早く出掛けてきた甲斐が有りました。


類稀なる秀逸な犬

英国製の高級二連銃を持ち、

見苦しくない服装で猟野を風の様に歩け

私が物故された諸先輩方に叩き込まれた行儀と心構えです

私共は猟師ではないのだから、一定のルールの下に楽しむ

スポーツマンなのです。




昔に貰ったレミントンのポスター、
水平二連銃(サイドバイサイド)は格好が良いですが
ウインチェスター(小惑星)の方が味が有ります



こう言うと結構激しい言葉で異議を唱える方も大勢いらっしゃいます。

また、先ほどの「英国製の・・・」などと言いますと、

同じハンターかたも 「俺は違うと思うな」 と会合などで糾弾されます。

またの機会が有りましたら追々とご説明つかまつりますが、

決して難しい事ではなく、毎日の生活や勉強、仕事と同じで

志の問題なのです。

「おい、新米よ!何でも高まらんとあかんぞ、たとえ遊びでもな」

故人の言葉が身に沁みます。





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Posted by 旅の途中 at 00:02Comments(0)鉄砲撃ちの話