京都の厨房機器屋オヤジの日記

舟型シンク付きコールドテーブル

単純に申し上げますと、

一槽の流しが上に付いた台下冷蔵庫 です。

どの様な場所や条件でご使用になるかと言えば、

魚を処理します際の流しに冷蔵庫が付いたような物 ですから

魚屋さんや、飲食店としましては居酒屋さん などが多いです。



この写真はまな板を乗せてある場合です


しかし、考えようによりましては スペースの無い厨房 などでは

流しと冷蔵庫が同時に有ると言う優れもの とみなせます。

移動の動線 もさることながら、高さも８００や８５０（ｍｍ）と

使い勝手の良さはご使用頂ければすぐに分かります。


厨房屋 は舟型台下　と呼んでおりますが、勿体無い所が

有るとしましたら、一槽シンクが乗っております分、冷蔵庫の

容量（リッター数）が他の台下冷蔵庫の同サイズ品に比べ

少ない 事ですね。

しかし、ニーズに拠りましては大変貴重な役に立つ商品である ことは

間違い御座いません。