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2009年08月27日

パン屋さんの三種の神器？


ベーカリー機器　の話が続いて恐縮ですが、

一緒にこの商品も納入します。

架台ドゥコンと申しまして、台の上に置いて使いますが、
大型の物であれば台に乗せる必要などないくらい大きいです。


パン屋さんの三種の神器？

小型のドゥコン。六取天板×１０段、（棚ピッチ７７ｍｍ）
幅９００×奥行き８００×高さ１０５０（ｍｍ）
２７７リッター、単相１００V,　－２０℃～＋４５℃
湿度９５％



練ったパン生地の冷凍保管や解凍、発酵の三役をこなします。

作業内容だけ本体スイッチでメモリーしておけば、翌朝早出の

必要もなく、作業効率のアップ　は計り知れません。

何か三種の神器の様ですね。






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京都紫野厨器特販
〒　６０３－８３０３
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E-mail : kokoro@murasakinotyuuki.com
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タグ ：京都紫野厨器特販台下冷蔵庫台下冷凍庫冷蔵ショーケース業務用冷蔵庫


Posted by 旅の途中 at 09:02│Comments(0) │厨房機器の話
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