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旅の途中
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京都紫野で厨房機器屋を営んでいるオヤジです。
鉄砲撃ちやクルマを愛する、まだまだ旅の途中のとっちゃんぼうやです。
ブログで好きなことを言うておりますが、読んでいただきありがとうございます。。。
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【京つうからのお知らせ】

2014年01月28日

京都の割烹様へのショックフリーザー


弊店地元の祇園の割烹様への納入で

ワンドアの台下タイプのブラストチラー・

ショックフリーザーです。

強力なファンで急速冷却するため、

水分や栄養素・見た目の美しさを

損ないにくく、加熱調理直後の食品を

そのまま素早く冷却できます。


また、細菌の繁殖しやすい危険な

温度帯を素早く通過させるため、食品の

安全性も向上します。



定価1,995,000円  弊店販価1,057,350円
勿論新品で、消費税も送料も込みです
メーカー製造工場出荷部より直送で
商品名は、ホシザキ・ブラストチラー
ショックフリーザー  HBC-6TA3




幅1200×奥行750×高さ800(mm)で

3相200Vの庫内棚6段タイプ。


【ソフトチル】
凍結しやすい食品の場合に使用し、
芯温が3℃以下になるまで冷却します。

【ハードチル】
強力なファンの冷風で芯温が3℃以下
になるまでイッキに冷却します。

【ショックフリーズ】
強力なファンにより最大-40℃の冷風で
芯温が-18℃~-20℃になるまでイッキに
急速凍結します。


この様に一気冷凍調理には重宝です。

また、サイズも色々御座いますので

何時でもお問い合わせ下さい。






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京都紫野厨器特販
代表 今石 信太郎
090-1900-2973
〒 603-8303
京都府京都市北区紫野十二坊町 8-31
TEL 075(417)2714
FAX 075(417)2715
E-mail : kokoro@murasakinotyuuki.com
URL   : http://www.murasakinotyuuki.com
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