京都の厨房機器屋オヤジの日記

怒られるかも知れませんが、

最近はたまに、

これなら家で食事している方が美味しいな？

この様に感じてしまうお店が有ったりします。

外での食事は気分が変わるだけでも美味しいはず！

何故でしょう・・・

素材が良くないのか？

一手間が抜けているのか？

火加減か・・・

それとも皆が言う

料理に対する愛情と、お客様に対する愛情が

少々足りないのか？




業務用では最高の、圧力＋ＩＨ炊飯器です。
加圧で豪快に鍋の中を４～６回かき混ぜて、
旨みを循環させる「おしどり炊き」で炊き上げます。
幅５６３×奥行き４８８×高さ４９５（ｍｍ）で３相２００Ｖ
６リッター（３，３升）炊き


せめて、白いご飯だけでも

美味しかったらと言いますと、カミさんが

「家のご飯はどうえ？」

「あんまり変わらんな」

これが命取りで、

毎日苛められております。

































  

最近は、蕎麦うち用機器に関しましての
お問い合わせが増えました。

湯で麺器とかシンクや色々なお問い合わせです。

私くらいの年齢の方からのものが多いですが
流行なのでしょうかねえ・・・




このようにセットになっている商品も有りますが、
必要なものだけ購入されます場合が多いです。


そう言えば、私の様なうどん一徹と違って
天麩羅蕎麦ばかり食べている趣味の、狩猟のルーキーに

私が　「何で天麩羅蕎麦ばっかり食べるの？」

その答えが

「うどんは味がないけど、蕎麦には味が有るから！」

こんな調子ですから、中には最近になって蕎麦を食べて

「蕎麦には味があるなァ」

なんて言いだす人も出てくる始末です。

お得意様の蕎麦屋さんでお聞きしますと
「蕎麦は味だと！　蕎麦は香りや。
だから熱い蕎麦では出汁で香りが解らなくなるから
通は皆、冷たいおろし蕎麦やざるを食うんだよ！」

おい！ルーキーよゥ

蕎麦は香りらしいぞ・・・