2011年12月10日
全国へのブラストチラー・ショックフリーザー
全国からよくブラストチラー
ショックフリーザーの
お問い合わせを頂きますが、和、洋、中華に
限らず、衛生的な管理を完全にされている
厨房ではほとんどと言って良いほどの
ご利用状況です。
定価1,995,000円、 弊店販価1,057,350円
勿論新品で、消費税も送料も込みです
メーカー製造工場出荷部より直送で
商品名は、ホシザキ・ブラストチラー・ショックフリーザー
HBC-6TA3
幅1200×奥行750×高さ800(mm)で
3相200Vの庫内3段仕様です。
強力なファンで急速冷凍するため
水分や栄養素、見た目の美しさを
損ないにくく、加熱調理直後の食品を
そのまま素早く冷却出来ます。
また、細菌の繁殖しやすい危険温度帯を
素早く通過させるため、食品の安全性も
向上します。
最近は遠方ではない限り、メーカーの調理
フォロー担当員と共に、製品と食材を持ちまして
御店まで出向いて実演フォローもしています。
他にも大型のタイプが御座いますので
何時でもお問い合わせ下さい。
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〒603-8303
京都市北区紫野十二坊町 8-31
京都紫野厨器特販
TEL:075-417-2714
FAX:075-417-2715
mail : kokoro@murasakinotyuuki.com
URL : http://www.murasakinotyuuki.com
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〒603-8303
京都市北区紫野十二坊町 8-31
京都紫野厨器特販
TEL:075-417-2714
FAX:075-417-2715
mail : kokoro@murasakinotyuuki.com
URL : http://www.murasakinotyuuki.com
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2011年12月10日
京都・東山への玄米保冷保管庫
京都は東山のお食事処様よりの今回の
ご注文は玄米の保冷保管庫です。
毎年丹波米、もしくは江州米を仕入れて
ご使用とのお話でした。
弊店販価189,800円
勿論新品で、消費税も送料も込みです
メーカー製造工場出荷部より直送で
商品名は、ホシザキ・玄米保冷保管庫
HRA-14GD
幅850×奥行825×高さ1910(mm)で
単相100Vの665リッターです。
30Kgの玄米袋を14袋収納します。
お米は常温で保存しますと呼吸をして
栄養分を吸収します。
美味しさの素である澱粉質も一緒に消費され
まして、貯蔵が長期に及ぶとお米の脂肪が
酸化して鮮度も落ちてしまいます。
玄米を15℃以下に低温貯蔵して呼吸作用を
制御し、収穫時の美味しさを保つ事が
大事となります。
上等のお米でも精米後、時間が経てば二級品の
お米の精米直後よりもお味が落ちる場合も
御座いますので勿体ないです。
他にも6袋、21袋、28袋収納タイプと
色々御座いますので何時でもご遠慮なく
お問い合わせ下さい。
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〒603-8303
京都市北区紫野十二坊町 8-31
京都紫野厨器特販
TEL:075-417-2714
FAX:075-417-2715
mail : kokoro@murasakinotyuuki.com
URL : http://www.murasakinotyuuki.com
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〒603-8303
京都市北区紫野十二坊町 8-31
京都紫野厨器特販
TEL:075-417-2714
FAX:075-417-2715
mail : kokoro@murasakinotyuuki.com
URL : http://www.murasakinotyuuki.com
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