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旅の途中
旅の途中
京都紫野で厨房機器屋を営んでいるオヤジです。
鉄砲撃ちや読書にお酒を愛する、まだまだ旅の途中のとっちゃんぼうやです。
ブログで好きなことを言うておりますが、読んでいただきありがとうございます。。。
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【京つうからのお知らせ】

2012年12月02日

お急ぎの厨房機器


よくお客様よりお電話で

「急に冷えなくなったので、入れ替え商品を
すぐに納入して欲しい!」

この様なお急ぎのご連絡を頂きますが、

最短お届け日には土、日、祝日を除く

通常営業日計算でも2~3日は必要です。


しかし、ご家庭用の冷蔵庫と違いまして

業務用は待ったが効きませんから慌てます。




業務用の厨房機器は元々丈夫に出来ておりますので
滅多に故障などはしませんが、タテ型タイプでも、
台下タイプでも故障の第一原因は入れ過ぎです
リッター数の8割収納しましたら一杯とお考え下さい



しかし、よくよくお尋ねして見ますと

何日も前から 「あっ! おかしいな?」

と言うサインは有ったとの事です。

ましてや「随分前から気が付いていた」など、

その時点で対処されてましたら大慌ての

必要も無かった訳です。


調子は悪いが、何となく冷えているから・・

この様な場合でしたら修理や入れ替えには

経費がかかりますから、もう少し様子を・・

などと考えがちですが、これが一番勿体無い。


体の異変は気が付いた時から治療を

始めませんと治療費が高く付いたり

手遅れだったりしますが、厨房機器も同じです。

冷えない、調子の良い時より電気ばかり消費する。

はたまた修理が出来ないまでになってしまう・・

お店で一番の働き者は厨房機器なのです。


これにストレスを感じますと調理やお味に

エネルギーが行き届きません。

一番気を配ってやって下さい。

おかしいな?・・ と気が付いた時には

修理か入れ替えをすぐに検討されるべきです。


2~3日も冷蔵庫や冷凍庫が冷えない・・

氷が出来ないなどは飲食店様にとっては

有ってはならない事と心得ます。




※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※
京都紫野厨器特販
代表 今石 信太郎
〒 603-8303
京都府京都市北区紫野十二坊町 8-31
TEL 075(417)2714
FAX 075(417)2715
E-mail : kokoro@murasakinotyuuki.com
URL   : http://www.murasakinotyuuki.com
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Posted by 旅の途中 at 22:00Comments(0)厨房機器の話

2012年12月02日

厨房屋のオヤジのアドバイス・・


弊店の販売商品は新品のみですが、

勿論弊店販売商品以外の修理なども

承っておりますので、メーカーや他店で

ご購入されました商品のメンテもしております。


最近はご使用経過年数の経った商品の

修理依頼などが増えましたが、経費を

「考えますと入れ替えの方がお得ですよ」

この様に申し上げる場合が多いです。




弊店の販売商品は勿論一年間のメーカー保証に加え
心臓部のコンプレッサーは三年間の保証付きです



定価が100万円くらいの商品が故障して

20数万円もかけてコンプレッサーの修理を

するくらいなら、弊店では新品商品を22万円で

販売しております。


40万円ほどの台下でしたらコンプレッサーの

載せ換えで14万円ほどですが、これも

新品商品を9万円弱での販売です。

15年ほど前から弊店は

新品を中古品価格くらいで販売出来ないか?・・

これを営業施策として頑張っております。


くれぐれも、勿体無い経費の使い方だけは

お止めになって、実の有る原資の使い方を

お考え下さい。利は元に有り!  です。





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京都紫野厨器特販
代表 今石 信太郎
〒 603-8303
京都府京都市北区紫野十二坊町 8-31
TEL 075(417)2714
FAX 075(417)2715
E-mail : kokoro@murasakinotyuuki.com
URL   : http://www.murasakinotyuuki.com
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Posted by 旅の途中 at 10:00Comments(0)厨房機器の話