私はうどん派ですが、友人は皆蕎麦派です

日本蕎麦釜です。

「蕎麦の旨味は茹で方ひとつで勝負が決まる」

近所の蕎麦屋の親父さんの言葉です。

私はうどん派ですからあまり行かないのですが、

お得意さんである事と、別の近所の飲み屋さんで

よく顔を合わせます。


ゆでカゴでなく、泳がせで茹でるのがいいですねー


茹で方のコツなるものを語って下さいますが、その頃には

私はいい気分になってしまって、血管が切れそうになりながら

「永ちゃん」　をシャウトしております。

「♪誓い合った言葉は、アイ・ラブ・ユ～・・・　サンキューソウオーライ！」
「ね～聞いてた？聞いてた、次は東京な」

いい気なもんです、５９歳が聞いて呆れます。


昔に信州に雉撃ちに参りまして、蕎麦屋さんが有ったので腹ごしらえと、

たくさんのスキー客に混じって何を頼もうか？と思案しておりますと、

皆さん冬の寒いのにおろし蕎麦やざるを頼んでいらっしゃる、

またメニューも無い、

ここは一番！

「にしん蕎麦をお願いします」

「にしん蕎麦は京都で食ってくれ！」

何でそんなに怒られるのか判りませんが、何時もこんな調子です。