小型台下はアンテナショップの感じで・・

台下冷蔵庫の２ドアで、一番小さな商品です。

大きな台下でしたらそれこそメインの働きをしますが、

カウンターの下に設置しまして、ご注文の際にすぐに出せます

様な料理や付き出し を収納しておきます。



幅１１５０×奥行き４５０×高さ８００（ｍｍ）で１７３リッター、新品！
単相１００V、定価３６７，５００円、弊店販価７７，１７５円
（消費税、送料込み）です。


大きな台下でしたら営業が終わってもそのままで食品を保存

して置けばよいのですが、小型の台下なら基本的にはバックの

大きな冷蔵庫などに入れ替えまして保存するのが基本となります。

しかし、お店のスペースの問題などで、スナックや小さな喫茶店

でしたら結構　「これ一台で」　と言う場合も多々御座います。

その場合は 決して沢山の収納物を入れないと言う事が肝要となります。


何時も厨房屋さんや設計事務所、工務店さんに卸してますが、

小型はドアの開閉頻度や収納物の量によりましては中々温度が

下がりにくい厨房条件と言うものが有ります。

厨房屋のワンポイントアドバイス です。