京都祇園のブラストチラー

旅の途中

2010年07月26日 09:00


年間に沢山のご注文は有りませんが、

数台は販売しておりますブラストチラーです。


前回の納入は確か春前の祇園の割烹店さまでした。


食品を一気に急速冷却しまして、より衛生的に

調理環境をサポートします商品です。




定価２，４１５，０００円、　弊店販価１，２７９，９５０円
勿論新品で、消費税も送料も込みです。
商品名は、星崎ブラスト＆ショックフリーザー
ＨＢＣ－６Ａ３



幅８４０×奥行き８８０×高さ１４２５（ｍｍ）で

３相２００Ｖの庫内６段です。

【ソフトチル】凍結しやすい食品の場合に使用し、
芯温が3℃以下になるまで冷却します。

【ハードチル】強力なファンの冷風で芯温が
3℃以下になるまでイッキに冷却します。

【ショックフリーズ】強力なファンにより最大-40℃の冷風で
芯温が-18℃～-20℃になるまでイッキに急速凍結します。


調理しました直後の、熱々のままで

すぐに入れてしまうわけですね。


これからの季節には大事な商品です。






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京都紫野厨器特販
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