東京の定食屋様への玄米保冷保管庫

旅の途中

2011年11月01日 22:30


東京の定食屋様からのご注文で

玄米の保冷保存庫ですが、ご主人のお話では

「何と言っても、飯が旨いのが基本なんですよ！
しかし廉価な商売なので高いコメは使えないが
それでも美味しいなって言って欲しいから、決して
上等の米じゃないけどその日の分を朝に精米して
出すんだ！　工夫と努力だよゥ！」

関東の人の言葉は切れが良いです。


弊店販価２９５，４００円
勿論新品で、消費税も送料も込みです。
メーカー製造工場出荷部より直送で、
商品名は、ホシザキ・玄米保冷保管庫
HRA-28GD


幅１４００×奥行１０４５×高さ１９１０（ｍｍ）で
単相１００Vの１５７０リッターです。

３０Kgの玄米袋を２８個収納します。
庫内温度は＋５℃～＋１５℃

お米は常温で保存しますと呼吸をして
栄養分を吸収します。

美味しさの素である澱粉質も一緒に消費されます。

貯蔵が長期に及ぶとお米の脂肪が酸化して
鮮度も落ちてしまいます。

玄米を１５℃以下に低温貯蔵して呼吸作用を制御し
収穫時の美味しさを保つ事が大事となります。

上等のお米でも精米後、時間が経てば二級品の
お米の精米直後よりもお味が落ちる場合も御座いますので
勿体ないです。

色々なサイズも御座いますので何時でも
お問い合わせ下さい。


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〒６０３－８３０３　
京都市北区紫野十二坊町　８－３１
京都紫野厨器特販
TEL：０７５－４１７－２７１４　
FAX：０７５－４１７－２７１５
mail : kokoro@murasakinotyuuki.com
URL : http://www.murasakinotyuuki.com
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