ミシュランガイド！
ミシュランのランク発表が有りましたが、
昨日も寝ていて夢を見ました。
結構お高い舌代のお店が多いようですね。
小生は厨房屋で、沢山のお店にご商売上の出入りを
させて頂いておりますが、経営者様や調理場でも色々な
お話を聞かせて頂きます。
厨房屋の親父は何処ででも寝ます。
恥ずかしながら、寝てはボヤいておりますが
これも歳のせいと、なにとぞご容赦下さい。
高いお料理なら美味しくて当たり前で、それで美味しくなければ
怒られますね。
ただ、建物やお座敷、仲居さんの教育や店舗の構えで高くなるのは
料理のお味より他に付加価値が付いているのか？
はたまた料理のお味にはその場のムードや店構えに依って
変わる場合も有りますが、サービスや場代なども含まれての判断に
なっているのでしょうね。
単にお味だけでしたら、色々なお店のお料理を何処か一箇所で
名前を付けず、値段だけを書いて比べて見たら面白いでしょうね。
私共の様な者は、美味しくて、お安くて、盛が有って、気分も良い！
こんなお店とお料理を誰かが、どこかがガイドして欲しいです。
ブリジストンあたりがやってくれないでしょうか？
トーヨータイヤでもいいですけど・・・
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京都紫野厨器特販
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