京都の厨房機器屋オヤジの日記

グリドル、いわゆるグリルドリルです。

まあ、　鉄板焼き機の洒落たもの　ですね。

ステーキ屋さんなどのカウンターの目の前で　ステーキ　や

子供には　ハンバーグ　などを焼いてくれます　厨房機器　です。



これより大型も小型も有りますが、何でも焼いてみて下さい


私は予算の関係で恥ずかしながらステーキ屋さんには

子供のとき以来は自腹で行った事は有りませんが、商売柄で

機器の販売は常にしております。

どうも　生肉の色や、焼けた時の色　はそれぞれが人間の食欲を

ググッとそそるものですね。

グリドルには　ガスと電器　のものが有りますが、一長一短です。


昔に一度だけ一切合財の厨房機器を揃えて頂いたステーキ屋さんが、

オープン前の　火入れ　に私の　一家を招待　して下さいました。

美味しいステーキとワインで幸せでしたが、　小さな三人の子供達　には

ハンバーグやフランクフルト、イカ焼きや目玉焼きに焼きソバ、

最後には　ホットケーキ　と、少しづつですが、特別に焼いて下さいました。

「三つ子の魂、百まで」　とはよく言ったもので、

今でも子供たちはよく覚えております。

「目の前で何でも焼いて頂くと美味しく見えるよ」

負けじとカミさんは言ってますが、子供たち曰く、

「いいや、全然違った」　の一言です。

やっぱりプロの火加減　でしょうかね・・・