京都の厨房機器屋オヤジの日記

ケーキケースは冷蔵ショーケースになっておりまして、

私ども　厨房屋　では 冷蔵スイーツ、ケーキデリケース と言います。

普通の冷蔵ショーケースでは庫内温度は ＋3℃～＋10℃ ですが、

ご存知の様に ケーキの乾燥を防ぐ為に＋２℃～＋25℃ までの設定です。



美味しそうですねー、大人買いしたいです

本来は溶けやすいケーキ用と、そうでないスイーツの為に ２台 での

収納がベストです。


このデリケースはケーキを収納、展示するだけでなく、 デイスプレー の

為の効果も抜群ですから店舗デザインや内装に応じて選ばれますが、

マッチしますと お店の格がグッと上がります 上に収納ケーキが

大変豪華にまた、美味しそうに見えますから不思議です。



洒落たケースですが、コンプレッサーが有って冷やすタイプと
本体のみの販売で冷やさないタイプも有ります
勿論そのタイプはお安いです


子供から大人まで、甘いものや美味しそうなものには弱いですね。


昨日のテレビ で 弊店のご近所の和菓子、洋菓子屋さんが京都 の

ベスト５ に入っておられましたが、 どの様な基準なのでしょうね。

昨日の飲み屋さんで、近くに座った紳士？が 古いロマンス演歌 を唄い

大いに盛り上がっておられました。

「　♪　あなたを～あたしの～ベストファイブに入れたげるわと
指を折る手が小憎らしいネ～♪　ってか　」

なるほど、 ナルホド、そうかそうか・・・