京都の厨房機器屋オヤジの日記

いやァー、蒸しますねー、

京都は祇園祭の宵山時分は雨がよく降りまして蒸し暑く、

地獄の釜なんて言われますが、祭りが終わると蒸し暑さより

本格的な夏の暑さです。

この時期の　暑気払いに蒸し器のご紹介　です。



このタイプは引き出し式で、多品種少量に最適で
蒸しムラが有りません


私共　厨房屋　でも年中を通して販売出来る商品ですが、

これにも　ガス式や電気式　が有りますが、性能は変わりません。

人気の　シューマイや餃子、茶碗蒸しにおこわ　と、

多彩な蒸し料理をムラなく早く、美味しく調理します。

また、それだけでなく、　解凍や殺菌　にも力を出します。


蒸す　と言うのは　調理の基本の一つ　ですが、点心や

子供の頃の豚マン、あんマンなど、小さな蒸し器の中の

ホッカホカの宝物の様な饅頭　を、ジッと見ていた記憶が

ほろ苦いです。


幼かった頃の自分の前に、今の自分が現われることなど

出来ませんが、出来るとしたらオッチャンは微笑んで、

いっぱい買って、二人で一緒に食べて見たいです。