京都の厨房機器屋オヤジの日記

台下冷蔵庫 ですが、

この時期は冷蔵庫同様に　「壊れたからすぐに持って来て～！」

業務用は待ったが効きませんから悲痛な叫びです。



業務用の冷凍庫は周囲環境温度が＋３０℃の場合
庫内温度は－２０℃前後が平均値です。


故障の原因は 経過年数やガス抜け、ファンモーターの停止 など

色々な理由が有りますが、

今壊れたものから、本当は春までに故障していて、暑くなるまで

気が付かなかった場合も稀には有ります。

寒い時期は庫外温度も低い為に気が付かない場合が多い のです。

少し 温かくなって「あれ、おかしいぞ！」 となる訳ですが、

これなどまだましな方で、冬場でも壊れているのがわかる

冷凍庫なども有りますが、これなどは全く冷えておりませんので

寒い冬場でも全然駄目です。

少しは動いていると冬場くらいは庫内温度も下がり、温かくなりまで

気が付きませんものですが、この冬場で駄目なものは修理のしようが

ないほどのダメージ を持っております。

「ヘッヘッへ・・・買い替えの時期ですな～」