京都の厨房機器屋オヤジの日記

随分前に、種子島から

「大型の冷蔵庫を送って下さい」　とのご連絡で、

６枚扉の冷蔵庫をお届けしましたが、２１０Ｋｇも有ります。

九州の港まで陸送、船で種子島、ご当地の運送業者で

家まで配送ですが、送料を離島なので２万円頂きました。

５年ほど前のお話です。




本来は無料でお届けしておりますが、離島のみ実費を頂きます。
幅１８００×奥行き８００×高さ１８９０（ｍｍ）で１６５１リッター
従来機種の約６０％省エネインバーターです。
商品名は、星崎タテ型６ドア冷蔵庫　ＨＲ－１８０Ｘ　


「採れた芋を収納するのです。冷やしておきませんと
芽が出ますが、お蔭様で冷蔵庫は重宝しております。
芋を送りますから一度ご賞味下さい」

この様な連絡を頂きましてのち、届きました芋は美味しかったです。


お話では、紫芋と共に種子島の芋を代表する甘藷で高水分。

焼くとクリームのようにネットリとした食感で、生の状態で

糖度は１６度にもなり、時間をかけて上手に焼くと

糖度が４０度前後にもなって最高に旨いとの事でした。


芋の名前も書いて頂いておりましたが忘れてしまいました。

最近になって、その芋がフィーバーしております。

安納芋です。





たまらない色で甘さ抜群ですが、違う色も有ります。
安納芋と言うらしいですが、表現の難しい美味しさです。



手近のスーパーでもお目にかかる様になりましたが、

買って食べる度に、

あの時の大きな箱で、山盛りに送られて来ました方が


おいしかったなァ～


と思ってしまうのです。