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2010年12月28日

滋賀県のケーキ屋様のブラストチラー・ショックフリーザー


滋賀県のケーキ製造工場様に大型冷蔵庫を

納品しました際の事が思い出されます。


設置の完了時に隣のブラストチラーから

異音が聞えておりましたので申し上げますと

「先だってから気になっていたのでメーカーに診て貰ったら
古すぎてもう駄目だといわれた」
  とのお話でした。

次のお言葉が、 「新しいのをアンタとこで手配してくれ!」

決してお安い商品では御座いませんので

吃驚しました。



滋賀県のケーキ屋様のブラストチラー・ショックフリーザー

定価2,415,000円、 弊店販価1,279,950円
勿論新品で、消費税も送料も込みです
商品名は、ホシザキブラストチラー&ショックフリーザー
HBC-6A3



幅840×奥行き880×高さ1425(mm)で

庫内棚6段の3相200Vです。


強力なファンで急速冷却するため、水分や栄養素

見た目の美しさを損ないにくく、加熱調理直後の食品を

そのまま素早く冷却できます。

また、細菌の繁殖しやすい危険温度帯を

素早く通過させるため、食品の安全性も向上します。

これが無ければ始まらないという事業所も多いですが

少々お高いのが厳しいです。

これより大型も小型も御座いますので

何時でもお問い合わせ下さい。



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京都紫野厨器特販
〒 603-8303
京都市北区紫野十二坊町 8-31
TEL 075-417-2714
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E-mail : kokoro@murasakinotyuuki.com
URL : http://www.murasakinotyuuki.com
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Posted by 旅の途中 at 11:05│Comments(2)厨房機器の話
この記事へのコメント
コメントを賜りましてまことに恐縮です。
どなたかに見て頂けているだけで今後の励みになります。
有難うございました。
Posted by 旅の途中 at 2011年03月07日 12:01
高いですけどそれだけ性能がすばらしいのでしょうね!
Posted by 小遣いの神様 at 2011年03月07日 11:07
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