京都の厨房機器屋オヤジの日記

スパゲティー釜

うどん釜や日本そば釜と同じく

スパゲティー専用 の茹で釜です。



カゴざるで一回８～１２食、一時間あたり４０～６０食を茹でます


最近は通称　イタ飯屋さん　が増えましたが、

私の幼少の頃は洋食屋さんか喫茶店のランチメニューでした。

それもナポリタン（いまではそう言わないらしいですが）だけです。

ケチャップとハムかベーコンに、玉葱とグリーンピースが混ざって、

それでも　「美味しい、美味しい」　と言って食べたものです。

それから随分しましてミートスパがメニューに登場しました。


いまは色々なパスタメニューが有りまして、またそれぞれが好きな

パスタ調理　を考えてお客様を喜ばせておられます。

昨日もパスタ屋さんにスパゲティー釜を納入しました際に

珍しいメニューが有りましたので注文させて頂きましたが、

チーズたっぷりにスパイスが効いて、お代わりをしたくなるほど

美味しいものでした。


何と言う名前だったかが思い出せないのが歳ですね・・・

いやしくも　厨房屋　たるものが何と言う事でしょう！！