2009年12月04日
錦市場
錦市場の思いでは、
当時、姉小路両替町におりました伯母が買い物に
よく連れてくれましたので、今でも鮮明に覚えております。
その頃は、わざわざ錦ではなく、スーパーも何も無い
時代でしたから、大丸百貨店の惣菜売り場か錦市場が、
ただの毎日のお買い物コースです。
幼少の折より可愛がってくれました伯母は、買い物帰りには
何時も六角堂に寄って、遊ばせてくれました。
出来るだけ、人の少ない早朝にと思いましたが、
やはり朝早くから人通りの多い錦市場です。
江戸時代初期より約400年もの間、京の食文化を担って、
現在130余店もの専門店が有ると、先日に冷蔵庫を搬入させて
頂きましたお店のご主人のお話でしたが、
昔とは少々ムードも違い、銘品店然としたお店が増え、
外人観光客の方や、遠方からもおみえになっておられる様で、
地方への発信も盛んです。
幼少の頃の、錦市場の風情を一生懸命に思い出そうとしましても
拙い頭の中には、しまい忘れの風鈴が
侘びしく鳴っているばかりです。
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京都紫野厨器特販
〒 ６０３－８３０３
京都市北区紫野十二坊町 ８－３１
ＴＥＬ ０７５－４１７－２７１４
ＦＡＸ ０７５－４１７－２７１５
E-mail : kokoro@murasakinotyuuki.com
URL : http://www.murasakinotyuuki.com
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京都紫野厨器特販
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2009年12月04日
長岡京市
毎月一回、長岡京市にて馴染みの飲み仲間と
季節料理屋さんで飲み会をしております。
古典「伊勢物語」の在原業平が晩年を過ごしたというこの地は
さすがに「竹取物語」のモデルで有るだけに竹林が多く、
その中でリニューアルされたお店はご主人のお味も格別で、
流石にご修行なさった確かさが有ります。
北大路から出掛けます小生は大変ですが・・・
りニューアル工事完了で、あとは私どもで厨房機器の搬入です。
御主人の美味しい御料理を 「抜き襟」 の女将さんが
運んで下さいまして、冷酒などを注いで頂きますと
甘露、甘露とオヤジは至福の時です。
（これなら家で食べている方が美味しいな） と言うお店も
最近は沢山有りますが、
やはり出掛けての食事は、当たり前の事ですが、
何かの感激が無ければつまりません。
京都はお客様が有ると、家人の手料理を振舞うより、
料理をとるか、出掛けて持て成す事が昔から多い様です。
場所が変わると、お味まで変わる感じが私は好きですが、
このお店の、和服姿の女将さんの
少々抜かれた襟元も
お味のうちなのでしょうか・・・
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京都紫野厨器特販
〒 ６０３－８３０３
京都市北区紫野十二坊町 ８－３１
ＴＥＬ ０７５－４１７－２７１４
ＦＡＸ ０７５－４１７－２７１５
E-mail : kokoro@murasakinotyuuki.com
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京都紫野厨器特販
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